Che cos’è il Gin Laville Old Tom?

Il Gin Laville Old Tom è il nostro modo di condensare un luogo, la montagna, il lavoro, le scelte tecniche, in un sorso coerente e riconoscibile.

La nostra posizione: perché lo facciamo

Non seguiamo mode. Produciamo per raccontare un territorio. Punto.
Facciamo scelte ripetute e misurate, non trovate stagionali. Se vuoi qualcosa che urli la sua presenza, questo non è il gin per te. Se cerchi un gin che ti racconti qualcosa, allora sei nel posto giusto.

Cosa senti nel bicchiere?

Parliamo di sensazioni, non di dosi. Il Laville Old Tom arriva al naso con ordine: freschezza controllata, struttura misurata, e una scorrevolezza che invoglia il secondo sorso. In bocca è pulito, equilibrato, con un amaro presente ma governato — pensato per rimanere in memoria, non per abbagliare.

Il nostro metodo

Non ti racconto la ricetta (non è il nostro stile). Ti dico il principio: privilegiamo estrazioni lente, raccolte frazionate e tecniche che limitano lo stress termico delle botaniche. Tradotto: quello che arriva nel bicchiere è fedele alla materia prima e pulito nella struttura. La tecnica è un mezzo, non un trucco.

Cosa NON è / Cosa SÌ

NON è

• Non è un gin “acrobatico” costruito per urtare i sensi.
• Non è una trovata marketing stagionale.
• Non è un prodotto pensato per chi cerca effetti forti e immediati.

SÌ

• È un gin con identità: coerente, riconoscibile, pensato per dialogare con piatti e cocktail.
• È il risultato di scelte tecniche e territoriali precise.
• È fatto per chi apprezza il dettaglio più che lo shock.

Come gustarlo, le opzioni pratiche

1. Puro, 3 cl, bicchiere freddo, cubetto di ghiaccio: il modo più onesto per capire struttura e pulizia.
2. Gin & Tonic bilanciato, base neutra, bacche di ginepro e rametti di rosmarino per evidenziare freschezza e controbilanciare l’amaro.
3. Cocktail classico rivisitato, un twist su una formula nota per mostrare la parte più amabile e aromatica.

Perché metterlo in carta o regalarlo?

Perché comunica scelta e carattere: non è il claim pubblicitario, è la decisione di lavorare con criterio. In carta funziona con clienti che cercano qualcosa di riconoscibile ma non banale; come regalo, è un prodotto che racconta un posto, una storia.

Dove provarlo e cosa fare dopo

Lo portiamo ai nostri eventi e alle fiere (consulta il calendario eventi sul sito). Vuoi organizzare una degustazione privata o chiedere info commerciali? Scrivici su Assistenza — rispondiamo noi.

Curiosità

Il Laville Old Tom è adatto per cocktail?
Sì. È pensato per essere versatile: si presta sia al consumo pulito sia come base per cocktail bilanciati.

È prodotto con tecniche a bassa temperatura?
Usiamo approcci che privilegiano estrazioni delicate e raccolte frazionate. Preferiamo parlare di metodo più che di ricetta.

Posso acquistarlo online?
Controlla lo shop sul sito.

Conclusione e prossimi passi

Un gin non salva una serata. Un gin può però farne una memoria. Se cerchi qualcosa che parli di luogo, lavoro e scelte concrete, passa a provarlo. Ti bastano tre sorsi per capire se siamo sulla stessa lunghezza d’onda.

A presto!